学校在以培养具有扎实的实践操作能力和精通各种流行菜制作的复合型人才为目标的前提下，每天都安排大量时间让学生实践学习，以实践促成绩，让每位学生成功成才。
熟练常用刀型和特殊原料成型技术；
烹饪原料初步熟处理；
基础冷菜、冷拼及花卉雕刻摆盘技术；
简单火锅制作技术、简单烧烤制作技术；
新派川、湘、粤等菜肴制作；
特殊原料菜品制作，如：蛇、牛蛙、海鲜等；
山西四大面食及常见浇头制作；
营养学知识考核，酒店后厨管理模拟考核，宴席设计与制作；
职业证书和学历证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发，它是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。 学历是敲门砖，技能是试金石。不同的证书等级不仅仅取决于你的能力，它一定程度上还决定了你薪资的等级划分。 了解三桥教育优势。
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