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面食精英班
学时：176个学习课时

 

 适用人群
 一                   一

 

培养目标
 二                  二

通过教学实训后使学员熟悉和掌握山西面食的专业技能知识，精确比例配方、全套技术秘方无保留培训，以便让学员能够灵活运用，完成学业后择优进入各大酒店实习就业。

 

 课程内容
 三                   三

1

拉面

2

刀削面

3

刀拨面

4

猫耳朵

5

臊子面

6

剔尖面

7

揪片

8

擦尖

9

浇头的制作方法

10

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多彩生活，我们期待您的加入  

          

（学生作品展示）

 

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