1

面包基础知识学习；

2

手揉面团练习；

3

不同种面的发酵；

4

软、硬质面包制作；

5

丹麦类面包制作；

6

多拿滋系列；

7

面包馅料制作；

8

创意面包制作

9

起酥机的使用、包油的方法，层次和有关于色泽口感的技术要求，千层（蝴蝶酥、拿破仑）的制作；

10

成本核算、面包定价、店面设备选择等开店实用课程；

11

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